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Gestion, bac pro en 3 ans / 1re année : bac pro restauration

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Gestion, bac pro en 3 ans / 1re année : bac pro restauration

Gestion, bac pro en 3 ans / 1re année : bac pro restauration

Christiane Balanger

168 pages, parution le 30/10/2009

Résumé

Six dossiers proposant un cours et des exercices traitent l'ensemble des savoirs en gestion au programme du bac pro restauration : connaissance de l'entreprise et de son environnement, création et reprise de l'entreprise hôtelière, initiation juridique, les responsabilités de l'entreprise hôtelière, la consommation et le budget des ménages, les opérations commerciales.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) BPI
Auteur(s) Christiane Balanger
Parution 30/10/2009
Nb. de pages 168
Format 14 x 22
Couverture Broché
Poids 475g
EAN13 9782857084662
ISBN13 978-2-85708-466-2

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