Le cap en pâtisserie Tome 2 - nouveau référentiel 2019
Soldet Arnaud
195 pages, parution le 01/06/2012
Résumé
Ecrire ce livre a été, pour moi, un réel plaisir. J'ai essayé de faire en sorte que chacun des élèves puissent découvrir un document lui permettant d'offrir, très facilement, des « parce que » à ses « pourquoi » et à ses « comment » tout en les comparant à son éducation en Entreprise. La technologie reste aujourd'hui encore une approche intellectuelle du métier nécessaire à l'apprentissage et mon but a été d'amener le jeune à consulter un ouvrage abordable et concis. Ce livre saura aider les jeunes parfois en difficultés scolaires, parce qu'il se veut élémentaire et qu'il aborde simplement la technologie de la pâtisserie et ses bases indispensables.
Arnaud SOLDET
Site : www.arnaudsoldet.fr
Arnaud SOLDET
Site : www.arnaudsoldet.fr
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Eurocibles interservices |
| Auteur(s) | Soldet Arnaud |
| Parution | 01/06/2012 |
| Nb. de pages | 195 |
| Format | 22 x 30 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 542g |
| EAN13 | 9782354580070 |
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