Pour une culture d'entreprise positive et durable
Cas dans l'agroalimentaire - Food Satefy Culture
Olivier Boutou - Collection 100 questions pour comprendre et agir
Résumé
L'ensemble des organismes est confronté en permanence à de nouveaux défis en matière de responsabilité sociétale, de qualité, de sécurité, d'environnement ou encore de sécurité des denrées alimentaires.
Ce livre arrive au moment opportun, notamment pour les organismes appartenant à la chaîne alimentaire où la culture de la sécurité des aliments est devenue une obligation légale et une exigence incontournable des référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000).
Ces 100 questions/réponses permettront aux managers de comprendre les enjeux d'avoir une culture d'entreprise positive et durable et de savoir comment la développer.
Vous y trouverez des réponses aux questions de nature générale telles que :
- Qu'est-ce que la culture ?
- Qu'est-ce que la culture d'une organisation ?
- Quels rôles entre culture et rôles professionnels ?
- Comment les rôles professionnels peuvent-ils impacter la culture ?
- Quels impacts entre culture et leader primal ?
- Quels liens entre culture et histoire de l'organisation ?
- Comment analyser la culture d'une organisation ?
L'ouvrage aborde aussi les spécificités de la culture de la sécurité des aliments en agroalimentaire à travers les questions suivantes :
- Qu'est-ce que la culture de la sécurité sanitaire des aliments ?
- Qui est responsable de la sécurité sanitaire des aliments chez un exploitant de la chaîne alimentaire ?
- Pourquoi est-il nécessaire de développer une culture positive et durable ?
- Quels sont les documents qui traitent de la FSC ?
- Quelles sont les dimensions identifiées par la GFSI au niveau de la culture ?
- Comment faut-il comprendre les dimensions et les thèmes d'actions ?
- Les outils et méthodes pour favoriser une culture positive et durable :
- Pourquoi les comportements sont si importants en matière de culture ?
- Quels sont les déterminants reconnus qui influencent les comportements ?
- Qu'est-ce que l'approche COM-B ?
- Comment comprendre le déterminant relatif aux attitudes ?
- Que détaille la Théorie des Comportements Interpersonnels ?
- Quels sont les messages contraignants qui peuvent impacter un individu ?
Et finalement :
- Quels sont nos retours d'expérience sur la culture positive et durable ?
L'auteur - Olivier Boutou
Olivier Boutou est diplômé de l'École Nationale de Formation Agronomique de Touiouse. Il est formateur-développeur chez CAP AFNOR (Groupe AFNOR). Il intervient dans la conception et l'animation de stages inter et intra entreprises sur la sécurité des denrées alimentaires (HACCP/BRC/IFS et ISO 22000) en France et à l'étranger. Membre de la commission de normalisation française V01C "Sécurité des aliments -hygiène et management" il anime à ce titre les Dires d'Expert AFNOR sur l'ISO 22000 au niveau national.
Autres livres de Olivier Boutou
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | AFNOR |
Auteur(s) | Olivier Boutou |
Collection | 100 questions pour comprendre et agir |
Parution | 24/11/2022 |
Nb. de pages | 254 |
Format | 16 x 21 |
Couverture | Broché |
Poids | 400g |
Intérieur | Noir et Blanc |
EAN13 | 9782124658251 |
ISBN13 | 978-2-12-465825-1 |
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