L'alimentation dans le monde - Jean-Paul Charvet - 3ème édition - Librairie Eyrolles
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L'alimentation dans le monde
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L'alimentation dans le monde

L'alimentation dans le monde

Mieux nourrir la planète

Jean-Paul Charvet - Collection Petite Encyclopédie

128 pages, parution le 28/04/2009 (3eme édition)

Résumé

Aujourd'hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage borde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.

L'auteur - Jean-Paul Charvet

Jean-Paul Charvet, professeur émérite en géographie agricole et rurale à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense, est correspondant national de l'Académie d'agriculture de France. Il exerce aussi des fonctions de conférencier et de consultant auprès de différentes institutions universitaires et para-agricoles.

Autres livres de Jean-Paul Charvet

Sommaire

  • Alimentation et agriculture dans le monde
  • Consommation et production les mutations
  • L'évaluation des besoins à venir
  • Produire plus et mieux
  • Les principaux enjeux d'aujourd'hui
  • Les défis du futur
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Jean-Paul Charvet
Collection Petite Encyclopédie
Parution 28/04/2009
Édition  3eme édition
Nb. de pages 128
Format 14 x 19
Couverture Broché
Poids 189g
Intérieur Quadri
EAN13 9782035848024
ISBN13 978-2-03-584802-4

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