Le renouveau de l'élevage pour une alimentation saine

Alain Soirot

344 pages, parution le 11/02/2021

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Résumé

L'auteur a exercé pendant plus de trente ans en tant que vétérinaire en milieu rural. Sa vie au milieu des agriculteurs l'a amené à cette question cruciale : dans tous les troupeaux et dans toutes les cultures végétales, pourquoi y a-t-il des individus qui ne sont jamais malades ? Ce questionnement l'a encouragé à identifier les moyens physiologiques de ces individus d'élite afin de pouvoir les transmettre à l'ensemble de leur population. Il atteint cet objectif ambitieux en devenant « homéopathe uniciste » : une thérapeutique efficace qui offre des résultats spectaculaires dans le milieu de l'élevage. L'auteur consolide sa découverte en l'imprégnant de la sagesse orientale du Yi King, enseignement philosophique mettant en avant une agriculture autonome, familiale, qui aime la vie et n'a plus besoin de pesticides. Il propose ici des modèles révolutionnaires pour sauver notre agriculture en déclin dans ce contexte de crise climatique mondiale : les fermes doivent s'appuyer sur l'agroforesterie afin de recréer un biotope de codéveloppement symbiotique. Elles doivent profiter de la séquestration des excès de CO2 dont souffre notre planète en replantant des arbres dans les prés et dans les champs. Ces arbres feront un ultime cadeau à nos nouveaux paysans en leur procurant, avec l'aide du compostage des litières animales, l'autonomie agronomique dont ils rêvent depuis longtemps. Ce guide éclairé nous offre des alternatives pour un agroélevage plus prospère et plus respectueux.

L'auteur - Alain Soirot

Alain Soirot vit dans l'Yonne depuis 1969, au milieu des agriculteurs, en tant que vétérinaire. Cet amoureux de la nature articule sa pensée autour de l'écosystème "Sol - plante - animal - homme." Sa formation en agronomie, reçue à l'École nationale vétérinaire de Lyon en début des années 1960, est le socle lui ayant permis de développer sa nouvelle méthode d'agro-élevage.