Pour un nouveau pacte alimentaire

Serge Papin

124 pages, parution le 12/04/2012

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Résumé

La grande distribution est, depuis des années, désignée comme responsable d'un certain nombre de maux récurrents de la société française : détresse des filières agricoles, disparition du petit commerce, appauvrissement des PME, mauvaises conditions de travail du personnel...

En cette période où le pouvoir d'achat est, plus que jamais, une préoccupation des Français, la perspective des élections présidentielles risque, une fois de plus, de transformer la grande distribution en bouc émissaire. La réalité est beaucoup plus complexe. La grande distribution ne doit pas être vue comme une cause mais plutôt comme une conséquence d'un changement radical de la société française passée, en 40 ans, d'une culture rurale issue d'un modèle ancestral à une société moderne fortement urbanisée et mondialisée. La France aujourd'hui se sent nostalgique d'une période révolue où "tout était mieux avant", la grande distribution tenant ici le rôle du coupable.

Dans ce livre d'entretiens, Serge Papin, président du groupement coopératif Système U, tente de rétablir des vérités sur les différences de pratiques et de valeurs entre des groupes de distribution coopératif (tels Système U) et des groupes capitalistes, sur les attentes nouvelles des consommateurs en matière de qualité des produits, ou encore sur la valorisation des métiers du commerce...

L'auteur - Serge Papin

Serge Papin est président du groupement coopératif Système U, 4e groupe de distribution en France (70 000 collaborateurs). Il a déjà publié au cherche midi Pour un nouveau pacte alimentaire (2012).

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Sommaire

La coopérative est une alternative au système financier de capitalisation par actions
La distribution a une priorité : revaloriser et former aux métiers de bouche
La distribution doit coopérer avec le monde agricole
Entre agriculture biologique et agriculture conventionnelle, la grande distribution doit accompagner une troisième voie
Pour un Ministère de l'alimentation
La distribution doit être moteur du développement local
L'alimentation est-elle chère ?
Les nouveaux rendez-vous de la distribution
Conclusion : un nouveau pacte alimentaire entre producteurs, distributeurs et consommateurs

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Le Cherche Midi
Auteur(s)	Serge Papin
Parution	12/04/2012	05/04/2012
Nb. de pages	124	-
Format	12 x 19	-
Couverture	Broché	-
Poids	134g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782749123455	9782749123462
ISBN13	978-2-7491-2345-5	-