Résumé
- 1 livre de 25 recettes et 5 pas à pas pour confectionner de savoureuses recettes croustillantes :
- 5 gressins : allumettes parmesan-pavot, tapenade-thym, sésame-jambon cru…
- 4 croque-monsieur : poulet-artichaut-chèvre, prosciutto, tomate confite, roquette…
- 5 croissants : pesto, haddock-moutarde
à l’ancienne, jambon-emmental… - 4 aumônières : gorgonzola-poire-noix,
st-jacques-poireau… - 5 bagels : chèvre cendré-confitd’oignon, bacon-aubergine-mozzarella, saumon
fumé-cream cheese…
- Les accessoires en Inox pour les réaliser :
- 1 emporte-pièce à gressins pour couper la pâte à pizza ou feuilletée avec régularité (17 cm
x 6 cm / 5 gressins), - 1 moule à bagel de 5,5 cm de diamètre,
- 1 triangle à croissant de 7 cm x 10 cm x 10 cm,
- 1 emporte-pièce carré à croque-monsieur
de 4,5 cm de côté, - 1 cercle à aumônière de 5 cm de diamètre.
- 1 emporte-pièce à gressins pour couper la pâte à pizza ou feuilletée avec régularité (17 cm
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Collection | Coffrets cuisine |
| Parution | 29/10/2014 |
| Format | 33.3 x 23.8 |
| Poids | 636g |
| EAN13 | 9782035894243 |
Avantages Eyrolles.com
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