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Bidoche

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bidoche

Bidoche

L'industrie de la viande menace le monde

Fabrice Nicolino

386 pages, parution le 30/09/2009

Résumé

Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable.

Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour "fabriquer" de la "matière" à partir d'êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l'industrie de la bidoche est-elle dotée d'une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? À la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l'élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ?

Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n'a rien d'évident, mais elle existe, dans les deux cas. Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. À la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d'une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent.

L'auteur - Fabrice Nicolino

Fabrice Nicolino est journaliste. Il est notamment l'auteur de Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde (LLL, 2009 ; Babel n° 1029), Un empoisonnement universel (LLL, 2014 ; Babel n° 1377) et Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle (Les Échappés, 2017).

Autres livres de Fabrice Nicolino

Sommaire

  • Vivre vite, mourir jeune, faire un affreux cadavre (librement inspiré de James Dean)
  • "Sauver le boeuf", un grand délire télévisé
  • Pendant l'avalanche, les affaires continuent
  • Monsieur X raconte une belle histoire
  • Et si le roi soja était détrôné ?
  • Le grand ébranlement
  • Médicastres, poisons et couillons
  • Qui arrêtera les virus et les bactéries ?
  • Le grand fantasme américain
  • Pollutions sans rivage (épandage compris)
  • Et si ça fichait le cancer ?
  • Un grand débouché sur la famine
  • Où sont donc passés les responsables ?
  • Tout est dans tout et inversement (le lobby est partout)
  • Du foie gras à s'en faire exploser le gosier
  • Les affreux "terroristes" du bien-être animal
  • L'avenir d'une tragique désillusion
  • Cachez ces morts que je ne saurais voir
  • Quand les vaches étaient nos déesses
  • En guise de conclusion - Et si nous apprenions à regarder les moutons ?
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les liens qui libèrent
Auteur(s) Fabrice Nicolino
Parution 30/09/2009
Nb. de pages 386
Format 15 x 22
Couverture Broché
Poids 480g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782918597018
ISBN13 978-2-918597-01-8

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