Cuisine corse et méditerranéenne : les desserts
Ouvrage Collectif
64 pages, parution le 17/11/2011
Résumé
Un petit livre qui réunit un panel de délices sucrés. Il nous livre les secrets de la confection des desserts traditionnels de la Corse ainsi que des recettes plus originales. Les ingrédients comme le brocciu et la farine de châtaignes peuvent être à la base de ces recettes : aumônières au brocciu et panache de macarons à la ganache de châtaignes...
Photographies de François Balestriere
Coordination des recettes Marie Castelli
Photographies de François Balestriere
Coordination des recettes Marie Castelli
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Clémentine de la Ferronière |
| Auteur(s) | Ouvrage Collectif |
| Parution | 17/11/2011 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 13 x 13 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 150g |
| EAN13 | 9782916973746 |
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