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De la nature à votre table - Tome 1

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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De la nature à votre table - Tome 1

De la nature à votre table - Tome 1

Plantes comestibles à portée de main - 250 espèces à redécouvrir

160 pages, parution le 19/04/2010

Résumé

En moins d'un siècle, de nombreuses plantes sauvages, jadis largement utilisées, ont disparu de nos jardins. La mondialisation des systèmes de production et l'organisation de la grande distribution ont, peu à peu, imposé des goûts différents et de nouveaux schémas de consommation...

Nous ne connaissons plus les "bonnes herbes" de chez nous et leurs saveurs pourraient même nous paraître étranges, voire étrangères, alors que bien des fruits et légumes achetés dans nos villes sont originaires de l'autre bout du monde ! Réapprendre aujourd'hui à connaître notre patrimoine végétal ne semble donc pas dénué d'un certain sens...

Connaître les plantes sauvages comestibles est une chose, mais savoir où les trouver dans la nature en est une autre ! C'est ce que les auteurs de cet ouvrage souhaitent apporter : encourager et faciliter les recherches de terrain dans la France entière. Les quelques 250 espèces décrites sont donc présentées au travers de 18 grands ensembles naturels où elles croissent, pour la plupart, de façon spontanée.

L'auteur Charles-Erick Labadille

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Caractéristiques techniques du livre "De la nature à votre table - Tome 1"

  PAPIER
Éditeur(s) OREP
Auteur(s) Charles-Erick Labadille, Alain Hastain
Parution 19/04/2010
Nb. de pages 160
Format 20 x 27
Couverture Broché
Poids 710g
Intérieur Quadri
EAN13 9782815100403
ISBN13 978-2-8151-0040-3

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