Dis-moi ce que tu manges
Une histoire de la france à table
240 pages, parution le 30/03/2022
Résumé
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local…
Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française.
Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.
Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française.
Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.
L'auteur - Jean-Louis André
Jean-Louis André donne ici une réponse en images, retraçant une histoire originale de l'urbanisme.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Odile Jacob | |
| Auteur(s) | Jean-Louis André | |
| Parution | 30/03/2022 | 30/03/2022 |
| Nb. de pages | 240 | - |
| Format | 14.6 x 22.1 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 286g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782415001285 |
9782415001308 9782415001292 |
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