Résumé
Vous êtes GOURMANDE, vous rêvez de cuisine exotique, de saveurs corsées ou différentes, de recettes savoureuses et généreuses. Alors, n'attendez plus : cuisinez créole ! Suzy Palatin, née sous le beau soleil de Pointe-à-Pitre, vous initie en douceur à cette cuisine des tropiques aux multiples parfums. Elle vous prodigue ainsi de nombreux conseils et vous livre ses précieux secrets de famille pour réussir votre colombo de porc, votre féroce d'avocats, votre tourment d'amour ou votre punch au gingembre. Dans Gourmande et Créole, vous trouverez des recettes simples et à la portée de toutes les bourses. Dans son glossaire des produits créoles, l'auteur vous indique également comment choisir et conserver vos patates douces, vos christophines, vos gombos, vos avocats... car, comme elle aime souvent le dire, il n'y a pas de bonne cuisine créole sans bons produits. Voici donc un ouvrage savamment pimenté pour toutes celles qui cherchent du soleil, des couleurs et des saveurs nouvelles !
L'auteur - Suzy Palatin
Suzy Palatin est née à Pointe-à-Pitre. C'est à son arrivée en France, à l'âge de 30 ans, qu'elle s'est mise aux fourneaux pour retrouver le goût de la cuisine de sa mère. Depuis, elle n'a de cesse de rechercher de nouvelles saveurs en association avec une alimentation saine. Elle a publié Le meilleur des Antilles (Larousse, 2008) et Gourmande et créole (Hachette, 2001).
Autres livres de Suzy Palatin
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Suzy Palatin |
| Parution | 13/02/2001 |
| Format | 17 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 400g |
| EAN13 | 9782012364660 |
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