La cave et le vin
Aménagement, équipement et service du vin
James Turnbull - Collection Eyrolles House Book
Résumé
Dans la première partie de cet ouvrage, James Turnbull nous invite à découvrir les multiples facettes de la cave et du service du vin, à travers de magnifiques photographies.
Dans la seconde partie, il aborde tous les aspects techniques et pratiques, indispensables pour la remise en état, la construction, l'aménagement et l'équipement d'une cave efficace. Il donne de précieux conseils sur l'achat, la conservation et le service des vins, le tout complété par un lexique et un très utile carnet d'adresses.
Sommaire
- Les plaisirs de la cave
- La cave pratique
- Les caves et les vins d'antan
- Les caves contemporaines
- Aménager la cave
- Constituer sa cave
- Le service des vins
- Documentation
- Glossaire
- Carnet d'adresses
- Bibliographie
- Index
L'auteur - James Turnbull
James Turnbull est diplômé du Wine & Spirit Education Trust de Londres, est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin. Il anime régulièrement des séminaires de dégustation et des voyages de découvertes.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Eyrolles |
| Auteur(s) | James Turnbull |
| Collection | Eyrolles House Book |
| Parution | 06/05/1993 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 25,5 x 25,5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1105g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782212061079 |
| ISBN13 | 978-2-212-06107-9 |
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