Résumé
150 recettes dont M. Guérard, l'homme de la nouvelle cuisine, dévoile les secrets : des plats originaux mais accessibles, savoureux et inventifs.
L'auteur - Michel Guérard
Né en 1933, Michel Guérard est l'homme de toutes les révolutions gastronomiques de ce siècle.
En soixante ans de défrichement culinaire, il n'a cessé de faire évoluer la cuisine avec l'idée fixe de s'adapter aux attentes de notre société. Pape de la cuisine gastronomique minceur et santé, il est l'initiateur incontesté d'une alimentation responsable, favorisant le bien-être du corps et de l'esprit. Triplement étoilé, cet humaniste de la cuisine est cité par ses pairs en référence absolue.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | EDDL |
| Auteur(s) | Michel Guérard |
| Parution | 25/10/2011 |
| Format | 13 x 18 |
| Poids | 466g |
| EAN13 | 9782501074612 |
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