La graine Chia

Un aliment magique

James F. Scheer

180 pages, parution le 09/12/2011

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Résumé

L'un des secrets les mieux gardés dans le domaine de la nutrition concerne une plante du désert appelée chia, l'un des aliments les plus nutritifs jamais découvert. Cet ouvrage vous invite à comprendre pourquoi cette étonnante source d'énergie et d'endurance est restée si longtemps secrète, quelle est son histoire ainsi que ses innombrables bienfaits sur la santé. Son arrivée sur le marché français la remet au goût du jour, offrant au plus grand nombre la possibilité d'y goûter. Autrefois consommée par les Aztèques, la graine chia était leur principale source d'acides gras essentiels. Pauvre en sodium, riche en protéines, lipides, fibres et antioxydants, elle représente la plus haute source végétale et marine en omégas-3, et bénéficie de la plus faible teneur en glucides. Au-delà de son apport en nutriments, la graine chia est reconnue depuis des millénaires pour ses qualités médicinales remarquables, émollientes et anti-inflammatoires. D'une valeur énergétique incomparable, découvrez l'un des aliments les plus complets que vous offre la nature pour préserver votre santé. Les nombreuses recettes en fin d'ouvrage vous permettront d'apprécier sa saveur et ses nombreuses vertus, tout en variant agréablement vos menus.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Courrier du Livre
Auteur(s)	James F. Scheer
Parution	09/12/2011
Nb. de pages	180
Format	15 x 23
Couverture	Broché
Poids	334g
EAN13	9782702909188
ISBN13	978-2-7029-0918-8