Le camembert, dix façons de le préparer
Pierre Boisard - Collection Dix façons de les préparer
24 pages, parution le 25/09/2010
Résumé
Que les gardiens du temple fromager se rassurent, ce livre de recettes ne s'attaque pas au dogme. Assurément, déguster le camembert sans apprêt, simplement accompagné d'un morceau de pain, reste la meilleure manière d'en apprécier la saveur puissante. Mais, de même qu'en variant les ébats on maintient le désir pour l'objet aimé et l'intensité du plaisir, de même, quelques fantaisies culinaires peu orthodoxes ravivent le goût émoussé par une trop longue habitude. Les quelques escapades gastronomiques que je vous propose ici n'ont d'autre ambition que de renouveler votre plaisir en raffermissant une fidélité défaillante au mythique fromage normand, et vous ramener ainsi, plus sûrs de vos envies, à des plaisirs moins apprêtés.
L'auteur - Pierre Boisard
Pierre Boisard est chercheur au CNRS, sociologue et spécialiste des questions de l'emploi. Auteur de nombreux ouvrages, il a notamment écrit Sortir du chômage (Mango, 2007) et Le Camembert, mythe français (Odile Jacob, 2007).
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Pierre Boisard |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 25/09/2010 |
| Nb. de pages | 24 |
| Format | 12 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 46g |
| EAN13 | 9782352551515 |
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