Le poisson dans la cuisine nicoise c'est simple et delicieux...
Benvenuto Alex
Parution le 01/06/2013
Résumé
A travers une cinquantaine de recettes autour du poisson, faciles à réussir, vous participerez à un parcours savoureux autour d'une cuisine simple à réaliser, mais riche en goûts et en parfums : la cuisine de la mer, la cuisine des pointus. Salade de seiche aux petits artichauts violets, écrevisses comme en pays gavot, morue frite à la poêle, gratin de brandade, morue aux poireaux de Noël, Estocafida, rougets en papillote aux graines de fenouil et à la pancetta, moules au romarin, encornets farcis, risotto d'encornets au safran et romarin... et bien d'autres recettes vous attendent. Partez à leur découverte, et partagez-les avec vos amis.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Serre Editeur |
| Auteur(s) | Benvenuto Alex |
| Parution | 01/06/2013 |
| Format | 16 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 140g |
| EAN13 | 9782864105916 |
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