Résumé
Le Pays Gallo est riche d'une particularité culinaire, remise au goût du jour avec la mise en valeur de produits locaux comme la poule coucou de Rennes ou encore les marrons de Redon. Cet ouvrage nous permet de redécouvrir les grands classiques de la région.
L'auteur - Simone Morand
Simone Morand, musicienne, ethnologue, écrivain décédée en 2001, était aussi une pionnière de la gastronomie régionale, dont elle a recueilli pendant plus de soixante ans tous les secrets, au gré d'enquêtes sur le terrain... et à bord ! Elle a signé de nombreux livres sur les traditions culinaires de l'Ouest et d'ailleurs.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Simone Morand |
| Parution | 17/02/2009 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 20 x 26 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 146g |
| EAN13 | 9782737347351 |
| ISBN13 | 978-2-7373-4735-1 |
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