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Manger, c'est culturel

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Manger, c'est culturel

Manger, c'est culturel

Christine Ott - Collection Quoi de neuf en sciences ?

Parution le 04/03/2020

Résumé

Vous êtes-vous déjà demandé la raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes au beurre ? Pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ? Publicités, normes sociales, interdits religieux, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, souvenirs d'enfance..., de nombreux facteurs, souvent inconscients, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut, ou non, manger, et entretiennent nos mythes alimentaires. Nourri de nombreux exemples puisés dans les films de Federico Fellini, l'actualité, les romans d'Elena Ferrante, de Margaret Atwood ou d'Amélie Nothomb, ce livre démystifie nos "habitudes" alimentaires et fait de nous des mangeurs intelligents. Vous allez enfin savoir pourquoi vous mangez ce que vous mangez.

Caractéristiques techniques du livre "Manger, c'est culturel"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Humensciences
Auteur(s) Christine Ott
Collection Quoi de neuf en sciences ?
Parution 04/03/2020 05/03/2020
Nb. de pages - 433
Format 15 x 22.1 -
Couverture Broché -
Poids 538g -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782379311154 9782379311161
9782379311178

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