Sauces et condiments
Frédéric Drussy - Collection Cuisine - poches generalites
128 pages, parution le 20/04/2006
Résumé
Les sauces et les condiments sont devenus l'accompagnement indispensable de la bonne cuisine. Cet ouvrage présente un ensemble de 165 recettes variées, des plus classiques aux plus originales. On y trouve les incontournables de la cuisine française (mayonnaise, beurre blanc, béchamel) et leurs dérivées, ainsi que des sauces plus exotiques provenant du monde entier et des sauces aux fruits pour de succulents mariages sucré-salé.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Frédéric Drussy |
| Collection | Cuisine - poches generalites |
| Parution | 20/04/2006 |
| Nb. de pages | 128 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782737349423 |
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