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Sauvages et comestibles

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sauvages et comestibles

Sauvages et comestibles

Herbes, fleurs & petites salades, Edition revue et augmentée

Marie-Claude Paume

Parution le 22/11/2011

Résumé

Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative. Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante. L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.

L'auteur - Marie-Claude Paume

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Edisud
Auteur(s) Marie-Claude Paume
Parution 22/11/2011
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 776g
EAN13 9782744909405
ISBN13 978-2-7449-0940-5

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