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Au bon temps des wagons restaurants

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Au bon temps des wagons restaurants

Au bon temps des wagons restaurants

Eve-Marie Zizza-Lalu - Collection Héritage

144 pages, parution le 14/12/2012

Résumé

Découvrez l'art de cuisiner et de recevoir à bord des voitures-restaurants les plus célèbres en Europe. Jusqu'en 1994, la Compagnie des Wagons-Lits réussissait l'exploit culinaire de préparer un repas gastronomique dans les plus petites cuisines du monde. Confortablement installés à la table de l'Orient-Express, du Transsibérien, du Train Bleu, ou du Mistral, les passagers savouraient le plaisir d'être servis à table, sans souci des contingences, goûtant des mets préparés avec soin dans un décor en mouvement perpétuel. S'appuyant sur de nombreux témoignages, une collection inédite de documents et de menus d'époque, l'ouvrage richement illustré fait revivre une délicieuse époque côté scène et côté coulisses...

L'auteur - Eve-Marie Zizza-Lalu

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La vie du rail
Auteur(s) Eve-Marie Zizza-Lalu
Collection Héritage
Parution 14/12/2012
Nb. de pages 144
Format 23 x 28
Couverture Broché
Poids 962g
Intérieur Quadri
EAN13 9782918758501
ISBN13 978-2-918758-50-1

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