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Bidoche

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bidoche

Bidoche

L'industrie de la viande menace le monde - Essai

- Collection Babel

380 pages, parution le 01/09/2010

Résumé

Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils dans le plus grand secret des méthodes pour "fabriquer" de la "matière" à partir d'êtres vivants et sensibles ? Comment peut-on accepter la barbarie de l'élevage industriel ? Pourquoi laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et la crise climatique ? L'industrie de la viande menace le monde, et personne ne semble s'en préoccuper.

En s'appuyant sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d'éleveurs, d'ouvriers d'abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales, Fabrice Nicolino détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Une enquête coup de poing qui fera considérer d'un autre oeil le poulet rôti ou le rosbif du dimanche midi !

L'auteur Fabrice Nicolino

Fabrice Nicolino est journaliste. Il est notamment l'auteur de Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde (LLL, 2009 ; Babel n° 1029), Un empoisonnement universel (LLL, 2014 ; Babel n° 1377) et Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle (Les Échappés, 2017).

Autres livres de Fabrice Nicolino

Caractéristiques techniques du livre "Bidoche"

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Fabrice Nicolino
Collection Babel
Parution 01/09/2010
Nb. de pages 380
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 280g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782742793044
ISBN13 978-2-7427-9304-4

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