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Circuits courts  : contribution au développement régional

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Circuits courts  : contribution au développement régional

Circuits courts : contribution au développement régional

Jean Baptiste Traversac avec la contribution de Jean-Baptiste Traversac - Collection Transversales

Parution le 06/01/2011

Résumé

Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs.

S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement des territoires qui les portent laisse encore des zones d'ombre. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs de cet ouvrage, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement des formes anciennes et innovantes de ces systèmes agricoles. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils éclairent, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Educagri
Auteur(s) Jean Baptiste Traversac
Collection Transversales
Parution 06/01/2011 06/01/2011
Nb. de pages - 224
Format 0 x 0 -
Couverture Broché -
Poids 363g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782844448088 9791027502516
ISBN13 978-2-84444-808-8 -

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