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Cristallisation et cristallisoirs

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Cristallisation et cristallisoirs

Cristallisation et cristallisoirs

- Collection Génie des procédés

190 pages, parution le 15/04/2017

Résumé

Équipements industriels pour le génie des procédés

Cet ouvrage est le onzième volume de la série "Equipements industriels pour le génie des procédés". Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.

Cristallisation et cristallisoirs présente la naissance des cristaux (nucléation) dans ses détails théoriques et pratiques (zone métastable, temps de latence, agitation). La croissance des cristaux implique pour les molécules le franchissement de la couche de diffusion entourant le cristal et l'intégration de chaque molécule dans la surface cristalline. Les différents cristallisoirs sont décrits et ils sont définis par leur échange thermique avec l'extérieur. Si les cristaux sont fragiles ils doivent être respectés par l'agitation.

Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choix.

L'auteur Jean-Paul Duroudier

Jean-Paul Duroudier est ingénieur de l'Ecole centrale de Paris. Fort de son expérience industrielle (chimie, pétrole, alimentaire), il s'est consacré à l'étude des équipements du génie des procédés.

Autres livres de Jean-Paul Duroudier

Sommaire

  • Quelques propriétés des cristaux
  • Naissance et croissance des cristaux
  • La cristallisation du sucre en sucrerie
  • Les cristallisoirs : conception et dimensionnement
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Caractéristiques techniques du livre "Cristallisation et cristallisoirs"

  PAPIER
Éditeur(s) Iste
Auteur(s) Jean-Paul Duroudier
Collection Génie des procédés
Parution 15/04/2017
Nb. de pages 190
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 160g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9781784051808
ISBN13 978-1-78405-180-8

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