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L'élevage en mouvement

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'élevage en mouvement

L'élevage en mouvement

Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores

- Collection Update sciences et technologies

294 pages, parution le 22/05/2008

Résumé

Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s'adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d'herbivores. Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d'anticiper ? Comment transforment-ils leurs exploitations ?

Les auteurs, d'horizons divers, - zootechniciens essentiellement mais aussi agronomes, biologistes, sociologues, gestionnaires et économistes -, s'attachent à répondre à ces deux grandes questions. Ils étudient les exploitations d'élevage "en mouvement" plutôt qu'en "régime de croisière", c'est-à-dire des exploitations qui intègrent dans leur fonctionnement l'occurrence d'aléas et qui doivent désormais évoluer dans un environnement émettant des signaux de plus en plus complexes à interpréter. Ainsi plaident-ils pour le renouvellement des modalités d'évaluation des exploitations, de nouvelles méthodes d'analyse et la conception de conduites d'élevage innovantes.

Cet ouvrage vise un large public de chercheurs, enseignants, ingénieurs du développement et des instituts techniques, étudiants qui partagent un objet central : les systèmes d'élevage dans l'exploitation agricole.

L'auteur Benoît Dedieu

Benoît Dedieu est directeur de recherche au sein du département Sciences pour l'action et le développement (Sad) de l'Inra. Zootechnicien système, il coordonne plusieurs projets de recherches pluridisciplinaires sur les transformations de l'élevage dont le projet Transformation des pratiques des éleveurs (Trapeur) à l'origine de cet ouvrage.

L'auteur Eduardo Chia

Éduardo Chia, chargé de recherches en gestion du département Sciences pour l'action et le développement de l'Inra, est actuellement détaché au Cirad. Il travaille sur le diagnostic et l'analyse du fonctionnement des exploitations agricoles dans divers pays d'Europe, d'Amérique latine et d'Afrique.

Autres livres de Eduardo Chia

L'auteur Bernadette Leclerc

Bernadette Leclerc, chargée de recherche au sein de l'unité Publication Communication du département Sciences pour l'action et le développement de l'Inra, travaille avec les chercheurs du département à la valorisation de leurs travaux de recherche, en collaborant notamment à l'élaboration de projets éditoriaux.

L'auteur Charles-Henri Moulin

Charles-Henri Moulin, enseignant-chercheur à SupAgro de Montpellier dans le domaine de la zootechnie et des systèmes d'élevage, a une grande expérience de l'élevage dans les pays du Sud.

L'auteur Muriel Tichit

Muriel Tichit, chargée de recherche au sein du département Sciences pour l'action et le développement de l'Inra, travaille sur les performances environnementales des élevages herbagers et sur la contribution du pâturage à la gestion des habitats et à la conservation de la biodiversité.

Sommaire

  • Le concept de flexibilité en partage : regards de la gestion et de la biologie
    • Un regard des sciences de gestion sur la flexibilité : enjeux et perspectives
    • Flexibilité adaptative : biologie évolutive, théorie des jeux et psychologie
  • La flexibilité des élevages face aux aléas
    • La conduite des couverts prairiaux, source de flexibilité
    • La composante animale de la flexibilité des systèmes d'élevage
    • L'organisation du système fourrager source de flexibilité face aux variations climatiques
    • Les modalités de prévention des risques de maladie : le cas de l'élevage bovin argentin face à l'Enteque seco
    • Capacités d'adaptation du troupeau : la diversité des trajectoires productives est-elle un atout ?
    • La flexibilité relationnelle : rôle des réseaux, groupements et associations d'éleveurs
    • La flexibilité des élevages allaitants face aux aléas de production et aux incertitudes de la filière
    • Réponse de systèmes d'élevage innovants à la variabilité climatique : une expérimentation en production extensive ovin viande intégrant des préoccupations environnementales
  • La dynamique des systèmes d'élevage face aux nouveaux enjeux des filières et du territoire
    • Comprendre et analyser les changements d'organisation et de conduite de l'élevage dans un ensemble d'exploitations : propositions méthodologiques
    • Niveaux d'organisation et horizons temporels multiples pour lire les flexibilités et plasticités des systèmes d'élevage : le cas du Nordeste du Brésil
    • Stratégies d'adaptation des éleveurs bovins allaitants face aux évolutions d'une filière : étude de cas à l'île de la Réunion
    • Comment les systèmes d'élevage caprins répondent-ils à l'évolution des besoins d'une coopérative laitière ? Étude de cas en AOC Pélardon
    • L'adaptation des pratiques d'élevage aux exigences des filières de qualité en viande bovine
    • La sécurisation des systèmes fourragers et la réponse aux enjeux agri-environnementaux en montagne
    • Modéliser la conduite des troupeaux pour rendre compte de la diversité des modalités d'adaptation aux enjeux de qualité
    • Gérer l'hétérogénéité des prairies à différentes échelles : une clé pour la conception de systèmes d'élevage performants sur le plan environnemental
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Caractéristiques techniques du livre "L'élevage en mouvement"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Benoît Dedieu, Eduardo Chia, Bernadette Leclerc, Charles-Henri Moulin, Muriel Tichit
Collection Update sciences et technologies
Parution 22/05/2008 13/05/2008
Nb. de pages 294 296
Format 16 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 525g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782759200771 9782759202805
ISBN13 978-2-7592-0077-1 N/A

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