L'impasse alimentaire

Agriculture, santé, environnement

Karine Lou Matignon, Nicolas Hulot, Comité de veille écologique

236 pages, parution le 29/09/2004

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Résumé

Il est urgent de tirer la sonnette d'alarme : si nous voulons pouvoir nourrir 6 milliards d'êtres humains sans détruire la planète qui nous héberge, il nous est impossible de poursuivre dans la voie de l'agriculture productiviste telle qu'elle est pratiquée depuis un quart de siècle sous la gouverne des industries agroalimentaires.

Car ce mode de production est aujourd'hui en partie responsable de l'érosion des sols, des changements climatiques, de la dégradation de la qualité de l'air et de l'eau, de la disparition de milliers d'espèces de plantes et d'animaux sauvages et domestiques. Dans nos assiettes, notre alimentation, polluée par les pesticides et les engrais, affecte notre santé et compromet l'avenir de nos enfants. Trente-cinq mille exploitations agricoles disparaissent encore chaque année en France, soit une toutes les quinze minutes. Au-delà de nos frontières, les lois du marché basées sur ce modèle d'agriculture ont aussi contraint des millions de gens à abandonner leurs cultures vivrières au profit des cultures occidentales, affamant davantage des populations déjà démunies.

Quelles sont les alternatives ? Existe-t-il des solutions durables ? Dans ce livre, qui veut en finir avec les idées reçues, les spécialistes du Comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme proposent des réponses à ces questions essentielles pour l'avenir de la planète. Ils nous donnent aussi l'occasion, en remontant aux sources, de mieux comprendre les liens qui ont uni jadis l'homme à la Terre, de mettre en lumière les raisons qui l'ont conduit à rompre cette harmonie jusqu'à se mettre lui-même en danger.

L'auteur - Karine Lou Matignon

Karine Lou Matignon est auteur et journaliste. Spécialiste de la relation entre l'homme et l'animal depuis près de trente ans, elle décline cette thématique sur différents supports. Parmi ses ouvrages, elle a notamment publié Révolutions animales (dir.) (LLL/Arte éditions 2016), Les animaux aussi ont des droits, avec Boris Cyrulnik, Élisabeth de Fontenay et Peter Singer (Seuil, 2013) et Sans les animaux, le monde ne serait pas humain (Albin Michel, 2001).

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L'auteur - Nicolas Hulot

Nicolas Hulot est l'animateur-producteur de l'émission Ushuaïa sur TF1, et le fondateur de la Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l'homme. Son dernier livre, Le Syndrome du Titanic, a été publié par Calmann-Lévy en 2004.

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Sommaire

Introduction : Né de l'eau et de la terre
Terre Nourricière
- Mère Nature
- La révolution verte
Terre ennemie
- L'homme et la nature en guerre
- Le vivant manipulé
La santé en Otage
- Atteinte à la santé humaine
- Nourriture et nature intoxiquées
Alternatives
- Une agriculture pour la nature et l'homme
- Consommer responsable

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Fayard
Auteur(s)	Karine Lou Matignon, Nicolas Hulot, Comité de veille écologique
Parution	29/09/2004
Nb. de pages	236
Format	13,5 x 21,5
Couverture	Broché
Poids	295g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782213620848