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Hommes et bêtes en sursis

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Hommes et bêtes en sursis

Hommes et bêtes en sursis

Claude Jacquier

276 pages, parution le 20/05/2009 (2eme édition)

Résumé

En 1833, Victor Duclaux écrivait dans le monde des fraudeurs :

"Nos concitoyens ont appris [...] qu'on mettait de la strychnine dans la bière, de la litharge dans le vin, du suif dans le beurre, du plâtre dans la farine, du cuivre dans le pain, du plomb dans les crevettes et de l'arsenic dans les conserves alimentaires."

Depuis, les temps ont changé : les fraudeurs ont été condamnés, les gouvernements et les organisations internationales contrôlent mieux les normes sanitaires, les grandes maladies transmissibles d'antan ont été vaincues et notre espérance de vie augmente d'un trimestre chaque année...

Alors, direz-vous, pourquoi ce titre pessimiste du nouveau livre de Claude Jacquier, Hommes et bêtes en sursis ? L'auteur s'en explique d'emblée : parce que, depuis, "des maladies que l'ont croyait éliminées réapparaissent [...], des maladies de civilisation sont à leur tour apparues [...] notre environnement est malade...". Il se propose donc de faire l'inventaire des agressions subies par cet environnement et de dresser le bilan de leurs conséquences sur la santé publique. Il y réussit fort bien. Se référant à une solide documentation, Claude Jacquier aborde successivement les problème de l'hyper productivité, de la surexploitation de la nature, de la disparition de la biodiversité ou de l'émergence imprévue de nouvelles maladies animales et zoonoses. Il analyse bien les causes et mécanismes de ces dérives, évoque quelques solutions possibles et termine tout de même sur une note d'espoir : "Dans l'état chaotique du monde actuel, nous croyons cependant discerner une lueur d'espoir dans une nouvelle prise de conscience née de l'Appel de Paris en janvier 2007..."

Jean Blancou
Directeur général honoraire de l'Office international des épizooties.

L'auteur - Claude Jacquier

Claude Jacquier, vétérinaire.

Sommaire

  • Productivité et cheptel mondial
  • Maladies transmissibles et anthropozoones
  • Autres causes de maladies
  • Encéphalopathie spongiforme bovine et maladie de Creutzfeld-Jakob
  • L'animal dans la tourmente
  • L'animal dans l'environnement malade
  • Ce que nous réserve l'avenir
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Tricorne
Auteur(s) Claude Jacquier
Parution 20/05/2009
Édition  2eme édition
Nb. de pages 276
Format 15 x 23
Couverture Broché
Poids 508g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782829303074
ISBN13 978-2-8293-0307-4

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