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Les champignons redécouverts
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les champignons redécouverts

Les champignons redécouverts

Fabienne Malagnac, Philippe Silar

232 pages, parution le 14/11/2013

Résumé

Si les champignons n'existaient pas, notre planète serait radicalement différente ! Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment les champignons se reproduisent-ils ? Où vivent-ils ? De quoi se nourrissent-ils ? Quels "contrats" passent-ils avec les plantes ? Pourquoi sont-ils indispensables à la survie des forêts ? Quels êtres vivants consomment des champignons ? Quels produits alimentaires ou médicaments n'existeraient pas sans eux? Etc. Lorsqu'on parle des champignons, c'est le plus souvent pour des raisons gastronomiques, parfois pour évoquer les dommages qu'ils causent aux humains, aux animaux, aux cultures ou encore aux objets. Mais on ignore souvent que ces organismes discrets jouent un rôle essentiel dans la biosphère et ont lié avec nous des relations millénaires.

Cet ouvrage, sans équivalent en France, vise à permettre au plus grand nombre d'accéder à une compréhension de la biologie des champignons, afin notamment de mieux appréhender leur diversité et leur rôle fondamental dans l'environnement.

Sommaire

  • Avant-propos
  • Introduction
  • Un peu d'histoire
    • Un phylum du vivant à part entière
    • Un phylum très diversifié
    • Reproduction et dispersion
    • Les saprophytes, le saprophytisme
    • Les lichens
    • Association avec les plantes vertes terrestres
    • Interactions avec les animaux
    • Les associations fongiques
    • Champignons et alimentation
    • Des chimistes virtuoses
    • Des organismes modèles
  • Epilogue
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Belin
Auteur(s) Fabienne Malagnac, Philippe Silar
Parution 14/11/2013
Nb. de pages 232
Format 16 x 24
Couverture Relié
Poids 588g
Intérieur Quadri
EAN13 9782701159027
ISBN13 978-2-701-15902-7

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