
Maîtriser les sucres pour une pomme de terre de qualité
Arvalis
Résumé
Ce document fait le point des connaissances actuelles sur les mécanismes de synthèse et de dégradation de ces éléments, au cours du cycle végétatif puis pendant la période de conservation.
Il précise les points clés à surveiller et les dispositions à mettre en œuvre, de l'implantation des cultures au stockage, pour maîtriser la teneur en sucres et préserver la qualité des tubercules.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Arvalis |
Auteur(s) | Arvalis |
Parution | 15/07/2004 |
Nb. de pages | 8 |
Couverture | Broché |
Poids | 31g |
EAN13 | 9782864926245 |
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