Microbiologie appliquée - CAP APR - MHL - ATMFC

Livre de l'élève

Michèle Terret, Catherine Armagnac

128 pages, parution le 12/08/2005

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Résumé

Cet ouvrage permet à l'élève de s'approprier progressivement, par le biais d'activités variées, les connaissances en microbiologie à maîtriser pour le CAP. Certains supports d'activités sont des compte rendus ou des photos d'expériences simples réalisables en classe.

Cette mise en oeuvre de la démarche expérimentale pour faire appréhender à l'élève certains concepts contribue à développer sa logique et son sens de l'analyse.

De nombreux autres supports (photos, schémas, analyses, documents techniques...) concernent le domaine professionnel du CAP et donnent du sens à l'apprentissage de notions de microbiologie dont l'utilité est parfois mal comprise.

Outre l'acquisition active des connaissances nécessaires pour avoir un comportement professionnel raisonné, cet ouvrage vise donc aussi à favoriser la réflexion et à développer l'esprit critique de l'élève dans le domaine de l'hygiène.

L'auteur - Michèle Terret

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Sommaire

Diversité du monde microbien
Développement et croissance des micro-organismes
Le pouvoir pathogène des micro-organismes et les défenses de l'organisme
Les agents anti-microbiens
Nature, origine, traitement et prévention des biocontaminations

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Jacques Lanore
Auteur(s)	Michèle Terret, Catherine Armagnac
Parution	12/08/2005
Nb. de pages	128
Format	19 x 28
Couverture	Broché
Poids	300g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782862683294
ISBN13	978-2-86268-329-4