Éditeur : Jacques Lanore
Plan comptable professionnel de l'industrie hôtelière
Liste intégrale des comptes - 2012-2013
Auteur : Jean Gomez
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 20/04/2012
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Papier
3,60 €
L'école de cuisine aujourd'hui
Travaux pratiques de cuisine
Auteurs : Anne-Laure Jacquart, Bruno Cardinale
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 01/07/2009
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Papier
27,00 €
La découpe des viandes de boucherie
Auteur : A Derue
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 21/07/2004
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30,00 €
Géographie gastronomique - Volume 1 - La France
Auteur : Philippe Noël
Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore
Date de parution : 16/07/2003
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20,00 €
L'hôtel - Théorie et pratique
Auteurs : M. T. Audoux, Philipe Mazzetti, Jacques Bessenay
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 18/11/2002
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Retrait en librairie dans la journée
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33,00 €
Maintenance et hygiène des locaux
Auteurs : Thierry Dubroca, Françoise Maréchal-Dubroca
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 20/06/2002
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29,90 €
L'hébergement facile - Seconde BEP bac techno
Livre de l'élève
Auteurs : Michel Dourthe, François Delestre
Éditeur : Jacques Lanore
Date de parution : 28/09/1999
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Papier
19,00 €
