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Éditeur : Jacques Lanore

Résultats : 21 à 34 sur 34 livres
Géographie gastronomique - Volume 1 - La France

Auteur : Philippe Noël

Éditeurs : Delagrave, Jacques Lanore

Date de parution : 16/07/2003

Indisponible définitivement

L'hôtel - Théorie et pratique

Auteurs : M. T. Audoux, Philipe Mazzetti, Jacques Bessenay

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 01/10/2002

Indisponible définitivement

Le livre du pâtissier

Auteurs : Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 19/09/2002

Indisponible

Hygiène et biologie humaines

Auteurs : Françoise Lasnier, Geneviève Crouzols, Marguerite Lechaud

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 28/08/2002

Indisponible définitivement

La cuisine au bac pro

Auteurs : Benoit Oursel, Jean-François André

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 05/01/2002

Indisponible définitivement

Le livre du compagnon charcutier-traiteur

Auteurs : Jean-Claude Frentz, Michel Poulain

Éditeurs : Jacques Lanore, Editions Jérôme Villette

Date de parution : 04/01/2002

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Sécurité alimentaire et gastronomie

Auteur : Frédéric Genestier

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 20/06/2000

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Café-brasserie
L'essentiel en technologie

Auteur : Marie-Paule Curdy

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 24/03/2000

Indisponible définitivement

L'hébergement facile - Seconde BEP bac techno
Livre de l'élève

Auteurs : Michel Dourthe, François Delestre

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 28/09/1999

Indisponible définitivement

Le restaurant

Auteurs : Jacques Bessenay, Philipe Mazzetti

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 01/01/1996

Indisponible définitivement

Les bases de la charcuterie

Auteurs : André Delplanque, Serge Cloteaux

Éditeur : Jacques Lanore

Date de parution : 15/01/1985

Indisponible définitivement

LE GUIDE PRATIQUE DE LA CUISINE SOUS-VIDE

Auteur : Barrier/calmejane je

Éditeur : Jacques Lanore

Indisponible définitivement

SERVICES HOTELIERS CAP HEBERGEMENT ELEVE

Auteur : Xxx

Éditeur : Jacques Lanore

Indisponible définitivement

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