Jean-Pierre Poulain
Biographie de Jean-Pierre Poulain
Sociologue et anthropologue, Jean-Pierre Poulain est professeur a l'université de Toulouse-II où il dirige le département d'enseignement CETIA (Centre d'études du tourisme et des industries de l'accueil). Il poursuit ses recherches dans le cadre de l'unité mixte CERTOP de l'UMR-CNRS. Il est par ailleurs membre du comité scientifique de l'OCHA.
L'OCHA (Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires) travaille depuis 1992, sous l'égide d'un comité scientifique, à un programme d'études et de publications sur les relations alimentation, santé, culture et société Ses travaux, qui font largement appel aux sciences humaines et sociales, peuvent être consultés sur son site internet (www.lemangeur-ocha.com)
Livres de Jean-Pierre Poulain
Sociologie de l'obésité
Auteur : Jean-Pierre Poulain
Éditeur : PUF
Date de parution : 20/05/2009
Papier : Indisponible provisoirement
Numérique
(ePub + Mobi/Kindle)
22,99 €
