Plantes sauvages comestibles et toxiques

Bruno P. Kremer - Collection Guides Nature

192 pages, parution le 02/05/2024

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Résumé

La nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce guide nature illustré de plus de 200 photos permet d'identifier sans se tromper et de cuisiner 170 baies, fruits et herbes qui poussent sur les chemins, les prairies et les forêts d'Europe.

Identifiez facilement 170 espèces de plantes sauvages comestibles et toxiques

- Un classement par couleur pour identifier sans risque de confusion : les baies, les fruits, les noix par la couleur de leurs fruits et les herbes sauvages par la couleur de leurs fleurs. Pour chaque couleur, toutes les plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion.
- Pour chaque plante sauvage : une fiche qui présente sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou les risques de confusion. Des pictos indiquent la période de récolte, de floraison, de maturité, la toxicité.
- Toutes les préparations de base pour accommoder les herbes, feuilles, tiges, fleurs et fruits cueillis.

Sommaire

La nature nous régale
Récolter dans les règles
Les 9 règles d'or de la récolte
Attention ! Toxique !
Recettes de base
BAIES, FRUITS, NOIX selon la couleur des fruits
HERBES SAUVAGES selon la couleur des fleurs

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ulmer
Auteur(s)	Bruno P. Kremer
Collection	Guides Nature
Parution	02/05/2024
Nb. de pages	192
Format	11.7 x 19.2
Couverture	Broché
Poids	256g
EAN13	9782379223747