Précis d'alimentation rationnelle
Louis Pascault - Collection Sciences
180 pages, parution le 01/06/2020
Résumé
Précis d'alimentation rationnelle / par le Dr L. Pascault
Date de l'édition originale : 1911
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1911
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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L'auteur - Louis Pascault
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES
- Hydrates de carbone,8, 18. V. aussi Amidon, Sucre.
- Infusions diverses,79.
- Intoxication et aliments toxiques,1, 7, 31, 41, 42, 45, 52, 56, 69, 86.
- Lait,8, 54, 72, 78, 98.
- Lait, caillé,78.
- Légumes frais,17, 49, 73, 83.
- Légumes secs,84, 87.
- Marmite à la vapeur,83, 95.
- Mastication,67, 77, 78, 84, 118, 137.
- oeuf,54, 72, 88.
- Oxydations,2.
- Pain,24, 77, 117.
- Poids du corps,4, 116, 119.
- Poisons de l'organisme: V. Intoxication.
- Poisson,6, 10, 86.
- Pommes de terre,83, 84.
- Principes alimentaires,8.
- Ragoûts,75, 86.
- Ration alimentaire,4, 25, 108, 116, 120.
- Ration d?albumine,112.
- Ration d?amidon, sucre, graisse, alcool,113.
- Ration de sel et de sels,114.
- Ration d?eau ou de boisson,115.
- Ration des enfants et adolescents,98, 112, 121.
- Ration des vieillards,121.
- Ration de la femme,120.
- Ration pour le travail physique,122.
- Ration d'spanver et d?été,123.
- Ration de pain,77, 117.
- Ration de viande,62, 117.
- Régimes alimentaires,6, 98.
- Régimes végétarien,10, 49, 62, 64, 74.
- Régimes avec séparation des liquides et des solides,132.
- Régimes des enfants et adolescents,47, 54, 77, 78, 87, 92, 93, 112, 121.
- Régimes des vieillards,47, 92, 100.
- Régimes de la femme enceinte ou nourrice,77, 99, 112, 114.
- Régimes d?spanver,20, 107.
- Régimes d?été,106.
- Régimes des sédentaires,47, 52, 92, 104, 122.
- Régimes des intellectuels, V. Travail cérébral.
- Régimes des ouvriers manuels,26, 36, 75, 84, 87, 92, 94, 102, 103, 122.
- Régimes des touristes,19, 82, 91. 102125.
- Régimes des dyspeptiques,41, 47, 53, 76, 77 et nos suivants, 95, 112, 125, 132.
- Régimes des constipés,44, 72, 77, 81, 83, 91.
- Régimes des intoxiqués,42, 47, 51, 56, 57, 91.
- Régimes des nerveux et neurasthéniques,39, 41, 47, 55, 77, 79, 91, 114, 135.
- Régimes des faibles,39, 77, 78, 79, 92, 112, 135.
- Régimes des convalescents,41, 47, 54, 78, 83, 88, 92, 112.
- Régimes des arthritiques,82, 83, 86, 87, 91, 92.
- Régimes des tuberculeux,77, 91, 114.
- Régimes (Ecarts de),133
- Repas,62, 91, 124, 134.
- Sel de cuisine,41, 96, 114.
- Sels minéraux,8, 14, 83, 91, 114.
- Soupe,75, 94.
- Souper,94, 131.
- Sucre et aliments sucrés,9, 19, 53. 73, 92, 95, 113.
- Suralimentation,4, 41, 44, 77, 90, 98, 108, 118.
- Thé,39, 80.
- Toxines,7.
- Travail cérébral,53, 63, 77, 92, 101.
- Travail musculaire,18, 35, 46, 53, 58, 60, 75, 79, 82, 92, 102, 103. 122, 125
- Végétaux, (aliments),49, 73.
- Viande,6, 10, 31, 43. 71, 86, 117.
- Vin,38, 79,
- Vin sans alcool,19, 79, 127.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Louis Pascault |
| Collection | Sciences |
| Parution | 01/06/2020 |
| Nb. de pages | 180 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 259g |
| EAN13 | 9782329433295 |
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