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Jean-Pierre Williot

Jean-Pierre Williot

Biographie de Jean-Pierre Williot

Jean-Pierre Williot est professeur d'histoire économique contemporaine à Sorbonne Université. Ses travaux de recherches portent sur les entreprises, la consommation et l'innovation. Il est auteur ou coauteur de plusieurs ouvrages ayant trait à l'histoire de l'énergie gazière, à celle des chemins de fer et aux évolutions de l'alimentation. Il a notamment dirigé l'ouvrage La restauration ferroviaire entre représentations et consommations, consacré à la restauration ferroviaire dans le monde (Peter Lang, 2017).

Livres de Jean-Pierre Williot

Résultats : 1 à 7 sur 7 livres
Histoire de l'alimentation

Auteurs : Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey

Éditeur : PUF

Date de parution : 13/10/2021

Expédié sous 7 jours

Papier

10,00 €

Numérique
(ePub)

7,99 €

Papier

20,00 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)

14,99 €

Face aux risques
Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale

Auteurs : Pascal Griset, Jean-Pierre Williot, Yves Bouvier

Éditeur : Le Cherche Midi

Date de parution : 17/09/2020

Expédié sous 24h

Disponible en magasin

Retrait en librairie dès le 29/04

Papier

35,00 €

Numérique
(ePub)

21,99 €

Histoire des innovations alimentaires
XIXe et XXe siècles

Auteurs : Jean-Pierre Williot, Alain Drouard

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 12/06/2007

Expédié sous 9 jours

Papier

27,96 €

Numérique
(ePub)

23,99 €

Numérique
(PDF)

23,99 €

Du feu originel aux nouvelles cuissons
Pratiques, techniques, rôles sociaux

Auteur : Jean-Pierre Williot

Éditeur : Peter Lang Ag

Date de parution : 17/02/2006

Expédié sous 9 jours

Papier

58,75 €

Les routes du gaz
Histoire du transport de gaz naturel en France

Auteurs : Alain Beltran, Jean-Pierre Williot

Éditeur : Le Cherche Midi

Date de parution : 15/11/2012

Indisponible provisoirement

Saga de la pomme de terre

Auteur : Jean-Pierre Williot

Éditeur : Cercle d'art

Date de parution : 28/11/2008

Indisponible définitivement

Les livres de Jean-Pierre Williot sont disponibles dans les rayons suivants

Vie pratique Sciences humaines et sociales Histoire
Vie pratique Sciences humaines et sociales Sociologie
Vie pratique Sciences humaines et sociales Urbanisme Histoire des villes, de l'urbanisme et des transports
Vie pratique Sciences humaines et sociales Géopolitique
Vie pratique Sciences humaines et sociales Autres sciences sociales
Vie pratique Cuisine et gastronomie
Voyage et Tourisme Paris
Littérature Essais d'actualité Actualités et débats de société
Sciences Sciences de la vie Biologie Médecine et biologie humaine
Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Santé et médecine
Graphisme & Photo Cinéma, vidéo et son Photographie Beaux livres
Entreprise & Droit RH et formation Droit du travail - Social Droit social - Santé
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