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Jean-Pierre Wybauw

Jean-Pierre Wybauw

Biographie de Jean-Pierre Wybauw

Jean-Pierre Wybauw, confiseur et chocolatier, est depuis 34 ans conseiller et enseignant chez Barry Callebaut. Il voyage constamment dans le monde entier pour apprendre aux professionnels les secrets du métier et pour donner de multiples conférences. Il est aussi depuis des années membre apprécié dans les jurys de concours internationaux et a reçu en 2002 le titre de Chef of the Year du Culinary Institute of America. Son ouvrage Petits chocolats, grande expérience a remporté le titre mondial du "Meilleur livre sur le chocolat".

Livres de Jean-Pierre Wybauw

Résultats : 1 à 5 sur 5 livres
L'ABC du chocolat

Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Éditeur : Lannoo

Date de parution : 27/10/2011

Indisponible définitivement

Petits chocolats, grande experience
Grande expérience

Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Éditeur : Lannoo

Date de parution : 13/09/2010

Indisponible définitivement

Petits chocolats 2
Grande expérience ganache

Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Éditeur : Lannoo

Date de parution : 01/08/2007

Indisponible définitivement

Décors en chocolat

Auteurs : Jean-Pierre Wybauw, Frank Croes

Éditeur : Lannoo

Date de parution : 23/10/2006

Indisponible définitivement

Chocolat sans frontières

Auteur : Jean-Pierre Wybauw

Éditeur : Lannoo

Date de parution : 26/09/2005

Indisponible définitivement

Les livres de Jean-Pierre Wybauw sont disponibles dans les rayons suivants

Vie pratique Cuisine et gastronomie Livres de cuisine - Trucs et astuces
Vie pratique Cuisine et gastronomie Vins - Cocktails
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