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Stéphane Bellon

Stéphane Bellon

Biographie de Stéphane Bellon

Stéphane Bellon, diplômé d'HEC, est la quatrième génération d'une famille d'avitailleurs et de restaurateurs - ayant en particulier fondé le groupe international Sodexo. Aujourd'hui vice-président de Kempinski, fondé en 1897 et plus ancien groupe d'hôtels de luxe d'Europe, il en dirige l'activité restauration. Avant cela, il a participé, aux côtés d'Alain Ducasse, à la conception et au développement de nombreux restaurants, notamment au sein de plusieurs hôtels prestigieux, dans le monde entier.

Livres de Stéphane Bellon

Résultats : 1 à 1 sur 1 livre

Gastronomie et hôtellerie

Secrets de cuisine... les nouveaux enjeux

Auteur : Stéphane Bellon

Éditeur : Eyrolles

Date de parution : 07/05/2012

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Papier

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Numérique
(ePub + PDF)

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