Steven L. Kaplan
Biographie de Steven L. Kaplan
Né à Brooklyn, formé à Princeton, puis Yale, Steven L. Kaplan a découvert la France en 1962 comme ouvrier dans une usine de vin à Ivry-sur-Seine, début d'un engagement passionnel et critique avec la culture française. Il a enseigné l'histoire européenne à Cornell University et dans plusieurs universités françaises. Il a écrit des livres majeurs sur l'histoire de la France des Lumières, de la Révolution française, du monde du travail et de l'alimentation. Produit des arômes conjoints des archives et des fournils, il est devenu le grand spécialiste de tout ce qui relève de la filière blé-farine-pain du XVIIe au XXIe siècle.
Livres de Steven L. Kaplan
Pour le pain
Auteur : Steven L. Kaplan
Éditeur : Fayard
Date de parution : 22/01/2020
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Papier
22,00 €
Raisonner sur les blés
Essais sur les Lumières économiques
Auteur : Steven L. Kaplan
Éditeur : Fayard
Date de parution : 30/08/2017
Expédié sous 8 jours
Papier
36,00 €
La France et son pain
Histoire d'une passion
Auteurs : Steven L. Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac
Éditeur : Albin Michel
Date de parution : 05/05/2010
Expédié sous 8 jours
Papier
25,40 €
Le pain maudit
Auteur : Steven L. Kaplan
Éditeur : Fayard
Date de parution : 07/05/2008
Expédié sous 5 jours
Papier
48,00 €
La fin des corporations
Auteur : Steven L. Kaplan
Éditeur : Fayard
Date de parution : 17/01/2001
Expédié sous 5 jours
Papier
35,00 €
Papier
38,70 €
