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Steven L. Kaplan

Steven L. Kaplan

Biographie de Steven L. Kaplan

Né à Brooklyn, formé à Princeton, puis Yale, Steven L. Kaplan a découvert la France en 1962 comme ouvrier dans une usine de vin à Ivry-sur-Seine, début d'un engagement passionnel et critique avec la culture française. Il a enseigné l'histoire européenne à Cornell University et dans plusieurs universités françaises. Il a écrit des livres majeurs sur l'histoire de la France des Lumières, de la Révolution française, du monde du travail et de l'alimentation. Produit des arômes conjoints des archives et des fournils, il est devenu le grand spécialiste de tout ce qui relève de la filière blé-farine-pain du XVIIe au XXIe siècle.

Livres de Steven L. Kaplan

Résultats : 1 à 6 sur 6 livres

Pour le pain

Auteur : Steven L. Kaplan

Éditeur : Fayard

Date de parution : 22/01/2020

Expédié sous 8 jours

Papier

22,00 €

Raisonner sur les blés

Essais sur les Lumières économiques

Auteur : Steven L. Kaplan

Éditeur : Fayard

Date de parution : 30/08/2017

Expédié sous 8 jours

Papier

36,00 €

La France et son pain

Histoire d'une passion

Auteurs : Steven L. Kaplan, Jean-Philippe de Tonnac

Éditeur : Albin Michel

Date de parution : 05/05/2010

Expédié sous 8 jours

Papier

25,40 €

Le pain maudit

Auteur : Steven L. Kaplan

Éditeur : Fayard

Date de parution : 07/05/2008

Expédié sous 5 jours

Papier

48,00 €

La fin des corporations

Auteur : Steven L. Kaplan

Éditeur : Fayard

Date de parution : 17/01/2001

Expédié sous 5 jours

Papier

35,00 €

Adieu 89

Auteur : Steven L. Kaplan

Éditeur : Fayard

Date de parution : 05/05/1993

Expédié sous 24h

Papier

38,70 €

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