Innovations et marketing agroalimentaires
Stephane Lebatto - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
398 pages, parution le 04/02/2019
Résumé
Cet ouvrage méthodologique et très pratique présente de façon concrète les différentes dimensions de la confiance initiale et de la proximité alimentaire recherchées par les mangeurs et favorisant l'acceptabilité des innovations alimentaires par ceux-ci. Découvrez dans cet ouvrage, les méthodologies et les techniques d'identification des facteurs à même de favoriser le succès des innovations alimentaires.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Stephane Lebatto | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 04/02/2019 | 08/02/2019 |
| Nb. de pages | 398 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 606g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343156989 |
9782336863184 9782140112409 |
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