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Le management du vin

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin
Actualisé le 18/07/2019

Le management du vin

Le management du vin

entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation

- Collection Marketing

150 pages, parution le 24/09/2014

Résumé

Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière vitivinicole, ainsi qu'aux amateurs intéressés par le vin, cet ouvrage présente une lecture globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France.

En présentant un panorama complet des vignobles de France et de la filière, tout en les positionnant par rapport à la concurrence réelle et accrue des "vins du monde", il fait cheminer le lecteur des vignobles jusqu'aux tables des consommateurs.

Mais le vin n'est pas un produit de consommation comme un autre et plus encore en période de crise, où il en vient à être considéré comme un placement à part entière, au même titre que l'or ou la pierre. L'ouvrage aborde également les différentes raisons d'investir dans le vin et les facteurs explicatifs de son prix.

Dans son cheminement, le lecteur est ainsi amené à établir une distinction entre grandes maisons de vins et petits producteurs, aux stratégies de production et de distribution si différentes. Il comprendra en outre comment le caractère familial et dynastique de certaines maisons (célèbres ou moins connues) intègre la problématique de la transmission et conditionne l'approche d'un marché devenu capitalistique et mondial. Il percevra ainsi tous les rouages et les subtilités d'une filière structurée en pleine mutation technologique.

L'auteur Cyrille Mandou

Cyrille Mandou est professeur associé en Finance (Associate Professor), Directeur du Programme Bachelor of International Business Administration (BIBA) du Groupe Sup de Co Montpellier Business School, Département Droit-Comptabilité-Finance, Montpellier Research in Management (MRM).

Autres livres de Cyrille Mandou

L'auteur Beysül Aytaç

Beysül Aytaç est enseignant-chercheur (Assistant Professor) en Finance au Groupe Sup de Co Montpellier Business School, Département Droit-Comptabilité-Finance, Montpellier Research in Management (MRM).

Caractéristiques techniques du livre "Le management du vin"

  PAPIER
Éditeur(s) De Boeck
Auteur(s) Cyrille Mandou, Beysül Aytaç, Thi Hong Vân Hoang
Collection Marketing
Parution 24/09/2014
Nb. de pages 150
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 270g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782804187651
ISBN13 978-2-8041-8765-1
Sélection des livres de l’été 2019

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