Résumé
Bien le cuisiner et s'en régaler !
L'agneau n'a pas toujours eu sa place sur nos tables. Heureusement, des producteurs et des chefs ont réussi, à force de passion et de patience, à mieux faire connaître cette viande. On n'a qu'à penser à la cuisine de Grèce, de l'Inde ou du Moyen-Orient pour avoir rapidement l'eau à la bouche. Ce livre rassemblent de bonnes recettes de chez nous et d'autres qui nous font voyager et rêver par leur simple évocation: tandouri, shorba, marguez, couscous, méchoui, osso buco, kefta.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Homme |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Tout un plat |
| Parution | 13/04/2006 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 21.7 x 22.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 503g |
| EAN13 | 9782761920988 |
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