American appétit - voyage dans le ventre des usa
Elisabeth Debourse - Collection Le poing sur la table
176 pages, parution le 20/01/2023
Résumé
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot-dogs parlent ?
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers - bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n'oseront jamais l'avouer. »
À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers - bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n'oseront jamais l'avouer. »
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Nouriturfu | |
| Auteur(s) | Elisabeth Debourse | |
| Collection | Le poing sur la table | |
| Parution | 20/01/2023 | 20/01/2023 |
| Nb. de pages | 176 | - |
| Format | 12 x 20 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 228g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782490698639 |
9782490698653 9782490698646 |
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