Charentes gourmandes

Barbin-Lecrevisse Francoi - Collection Cuisine en texte - cuisine

224 pages, parution le 10/10/2013

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Résumé

Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière. Des huîtres de Marennes au millas en passant par le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr le cognac, le pineau et les vins de pays charentais, Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale ainsi que ses propres recettes pour les mettre en scène. Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande au coeur du terroir charentais...

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sud-Ouest
Auteur(s)	Barbin-Lecrevisse Francoi
Collection	Cuisine en texte - cuisine
Parution	10/10/2013
Nb. de pages	224
Format	14.5 x 22.5
Couverture	Broché
Poids	310g
EAN13	9782817703152