Château du clos de vougeot (version gb)
Bon appétit et large soif !
Emmanuelle Jary, Stephane Ory - Collection Le verre et l'assiette
L'auteur - Emmanuelle Jary
Après des études d'ethnologie de la cuisine, Emmanuelle Jary est devenue journaliste pour la presse magazine spécialisée dans la gastronomie. Elle est l'auteur de différents ouvrages sur la cuisine.
Autres livres de Emmanuelle Jary
L'auteur - Stephane Ory
Originaire de la Sarthe, Stéphane Ory a travaillé dans de grandes maisons étoilées comme Le Taillevent, ou Jamin auprès de Joël Robuchon, puis a été l’adjoint de Frédéric Anton au Pré Catelan durant plusieurs années. Il a quitté Paris pour la Bourgogne où il a d’abord officié au Château de Gilly, avant de devenir chef des cuisines du château du Clos de Vougeot.
Autres livres de Stephane Ory
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Emmanuelle Jary, Stephane Ory |
| Collection | Le verre et l'assiette |
| Parution | 02/12/2020 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 23.5 x 31.2 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1808g |
| EAN13 | 9782344044995 |
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