Résumé
Vous voulez servir une bonne mousse au chocolat à vos invités ? Vous lancer sans filet dans la réalisation d'une Forêt-Noire ou d'un éclair au chocolat ? Et pourquoi ne pas essayer un baba au rhum ou une madeleine... au chocolat forcément ? Chocolat Menier, la marque culte depuis 1825, vous fait un show... 100% chocolat !
Découvrez près de 300 recettes faciles à réaliser, des classiques aux plus créatives, sans oublier la cuisine salée, les boissons, et la confiserie.
Didier Stephan, meilleur ouvrier de France en pâtisserie, entouré de deux professeurs de cuisine et d’Héloïse Martel, présente ici ses recettes de manière accessible et pédagogique.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | LGF - Le livre de poche |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Pratique |
| Parution | 14/05/2014 |
| Nb. de pages | 400 |
| Format | 11 x 17.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 324g |
| EAN13 | 9782253176947 |
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