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Christophe pelé, le clarence (version gb)

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Christophe pelé, le clarence (version gb)

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The cookbook

Chihiro Masui - Collection Le verre et l'assiette

320 pages, parution le 02/10/2019

Résumé

In the heart of Paris, at no. 31 avenue Franklin-Delano-Roosevelt, a private mansion built in 1884, Prince Robert of Luxembourg made a daring decision: to introduce to the world the cuisine of a quiet chef, whose astonishing modernity quickly captivated the world of gastronomy.

The chef: Christophe Pelé.

The place/ Le Clarence.

At Le Clarence, every meal is unique.
Christophe Pelé creates vibrant, modern cuisine, in subtle harmony with its warm, traditionally elegant setting.

L'auteur - Chihiro Masui

Chihiro Masui est née au Japon en 1964 mais elle a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New-York, Londres et Paris. D'abord traductrice en anglais, français et japonais, elle a ensuite écrit pour la presse japonaise et s'est spécialisée dans la gastronomie. Elle rédige de nombreux articles sur la gastronomie dans le monde. Elle partage l'amour des sushis de sa mère Kazuko mais apporte un point de vue plus moderne, notamment sur les sushis à faire chez soi.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Glénat
Auteur(s) Chihiro Masui
Collection Le verre et l'assiette
Parution 02/10/2019
Nb. de pages 320
Format 22 x 32
Couverture Relié
Poids 2145g
EAN13 9782344037140

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