Résumé
99 recettes savoureuses et séduisantes pour le barbecue
Le grand maître du barbecue nous apprend ici tous les secrets des côtes levées.
Des techniques de préparation aux différents types de cuisson et aux accessoires, tous les trucs pour faire des côtes (travers de porc, de boeuf... ) fantastiques.
Pour mettre en valeur de bons ingrédients, s'inspirer de nombreuses traditions culinaires, et déguster sans la moindre culpabilité.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Homme |
| Auteur(s) | Steven Raichlen |
| Parution | 03/05/2007 |
| Nb. de pages | 296 |
| Format | 12.8 x 23.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 368g |
| EAN13 | 9782761923798 |
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