Cueillir et cuisiner les aromatiques sauvages - recettes, conseils et confidences

recettes, conseils et confidences

Mireille Sicard

272 pages, parution le 30/03/2012

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Résumé

Destiné aussi bien aux amoureux de la nature qu'aux amateurs de cuisine, ce livre invite le lecteur à connaître, récolter, utiliser et cuisiner les plantes aromatiques, condiments et plantes à parfum.
Plus d'une centaine de plantes sont décrites dans cet ouvrage, de leurs caractéristiques botaniques à leurs vertus médicinales.Avec, à chaque fois,des photographies à l'appui.
Vous apprendrez donc à utiliser et à cuisiner selon des dizaines de façons différentes toutes ces plantes dont on ne sait vraiment pas tout ! Mireille Sicard propose en effet un large panel de recettes, parmi lesquelles figurent, originalité du livre, des huiles odorantes, des sels aux herbes, des beurres, des pestos et des boissons sauvages.

L'auteur - Mireille Sicard

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Edisud
Auteur(s)	Mireille Sicard
Parution	30/03/2012
Nb. de pages	272
Format	17 x 23
Couverture	Broché
Poids	1000g
EAN13	9782744909450
ISBN13	978-2-7449-0945-0